Optimismo y Superación para LIDERAR tu Proyecto.
PERICANA
PERICANA
Ingredientes:
- Pimientos secos de la temporada
- Bacalao (un lomito)
- Buen aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Se fríen en abundante aceite los pimientos. Es importante aplastarlos con la espumadera al tirarlos a la sartén, por lo tanto es aconsejable no freír mas de dos a la vez.
Se dejan dorar, pero !ojo ! son muy delicados y no deben quemarse ni quedar algo crudos pues entonces no se vuelven crujientes.
Paso 2: Se dejan enfriar bien, mientras tanto se asan las mollas del bacalao a la llama, si hay brasas mucho mejor. Se desmiga lo mejor posible, a continuación se trituran bien los pimientos y se mezclan con el bacalao, se añade abundante aceite de oliva y esta listo para comer.
La variante ilicitana es que en lugar de pimientos lo hacen con ñoras
Blat Picat
Blat Picat
Ingredientes:
- – 250 gramos de trigo picado
- – 100 gramos de garbanzos, remojados de la víspera.
- – Pencas o cardos
- – acelgas
- – 1 navicol
- – 1 patata
- – carne de cerdo y tocino fresco
- – 1 puñado de caracoles
- – sal
- – aceite
Preparación:
- Excepto la patata, pondremos todo a cocer en una olla grande durante un tiempo no inferior a tres horas con fuego medio y sin removerlo.
- Cuando nos parezca cocido, probamos y ajustamos de sal y añadimos las patatas a tacos gruesos.
- Ajustar la cocción para que cuando estén las patatas quede un poco espeso.
- Se sirve caliente.
- En algunos lugares, se sustituyen los garbanzos por habichuelas o por arroz.
- Las variaciones, al gusto.
Corpus
Corpus
Fiesta de gran tradición en Beniarrés. La víspera, a las 24:00, gran verbena popular. La procesión del Corpus tiene una belleza, un colorido y una solemnidad especiales. Acompañan la custodia bajo palio el pueblo devoto y los niños que días antes han recibido la primera comunión. En determinados tramos de la procesión se instalan altares provisionales, bellamente adornados de plantas y flores, que obligan al oficiante a detenerse, depositar la custodia y bendecir allí a todos los presentes.
Fiestas patronales
Fiestas patronales
Las Fiestas Patronales se celebran del 15 al 18 de agosto. Cuando llegan estas fechas Beniarrés se transforma, en sus calles se ve un bullicio de gente que ha venido de fuera a pasar estos días con nosotros. La mayoría son hijos del pueblo que viven fuera y han venido a pasar las fiestas de su pueblo junto con sus familiares y amigos.
La semana anterior a estas fiestas ya parece que Beniarrés está calentando motores para su fiesta principal. Es la Semana Cultural. Todas las noches hay algún acto de teatro, conciertos, festival folclórico, noche de paellas…
PROGRAMACIÓN FIESTAS 2022
EL AYUNTAMIENTO INFORMA QUE HABRÁ SERVICIO DE GRÚA PARA LA RETIRADA DE LOS VEHÍCULOS QUE ESTÉN MAL ESTACIONADOS EN LAS CALLES DONDE SE REALIZAN LOS ACTOS (“CORDÀ “, BAILES, PROCESIÓN, “ENTRÁ”…).
Diumenge 14 d´Agost, LA VESPRA.
10:00h: Davant l´Ajuntament, com cada any, tindrem els AQUAJOCS per a que els xiquets de Beniarrés comencen les festes ben fresquets.
21:00h: Els Moros del Benicadell, els Guerrers del Cid i els Maseros ens deleitaran amb la ¨ENTRADETA¨ i en acabar, l´emocionant PREGÓ DE FESTES per a donar la pistolada d´eixida a les Festes 2022.
01:00h: L´Orquestra.
Dilluns 15 d´Agost, DIA DE LA MARE DE DÉU DE L´ASSUMPCIÓ.
08:00h: Revolteig de campanes de l´església per a que els moros i cristians donen pas a la DIANA.
11:30h: La Unió Musical de Beniarrés acompanyarà els festers a missa.
12:00h: EUCARISTIA, en honor a la Mare de Déu de l´Assumpció. Tot seguit, GRAN TRACA a la plaça.
19:00h: La ¨ENTRÀ¨ dels Moros i Cristians.
21:30h: PROCESSÓ i després, el CASTELL.
01:00h: L´Orquestra.
Dimarts 16 d´Agost, FESTIVITAT EN HONOR A SANT ROC.
11:30h: Els fadrins hauran de ¨matinar¨ per anar amb la Unió Musical a l´església.
12:00h: MISSA en honor a Sant Roc; després TRACA.
21:00h: PROCESSÓ per a que els Festers acompanyen al seu Patró; a continuació una gran
¨MASCLETÀ¨, patrocinada per l´Ajuntament.
12:30h: L´Orquestra.
05:00h: CORDÀ per als fadrins…
Hi ha posibilitat que els dispars dels castells de focs d´artifici, canvien de lloc depenent de les alertes de la Generalitat Valenciana.
Dimecres 17 d´Agost, FESTIVITAT DEL SANTÍSSIM CRIST DE L´EMPAR.
11:30h: La Unió Musical de Beniarrés acompanyarà els festers a missa.
12:00h: MISSA en honor al Santíssim Crist. Després tindrà lloc una espectacular TRACA.
19:00h: Les Filaes ens faran pasar una bona estona amb les seues disfresses a la RETRETA, en acabar hi haurà una batalla d´aigua per a tot aquells que vulguen participar .
21:00h: PROCESSÓ i després CASTELL DE FOCS D´ARTIFICI.
01:00h: L´Orquetra.
05:00h: CORDÀ.
Dijous 18 d´Agost, FESTIVITAT EN HONOR A LA MARE DE DÉU DE LA COVA SANTA.
11:30h: La Unió Musical de Beniarrés recollirà els Festers als seus carrers.
12:00h: La nostra Patrona presidirà la solemne MISSA en honor seu. Al finalitzar, gran TRACA i acompanyament dels Festers a les seues casses.
20:00h: OFRENA floral a la Mare de Déu de la Cova Santa.
21:00h: Multitudinària PROCESSÓ, amb més de 1.000 fidels acompanyant la nostra Patrona pels carrers del poble, el CASTELL DE FOCS D´ARTIFICI en mig, i emotiu ¨FERVORI¨ en arribar a la Plaça de l´Església. Acabarem els actes amb l´Himne a la Mare de Déu de la Cova Santa.
01:00h: L´Orquestra .
05:30h: La CORDÀ será el punt i final de les Festes patronals 2022.
